蘆筍胡蘿蔔白菜卷
菜式簡介
“春天氣溫上升、日照增加，就是陽氣的‘生’”，春季是養陽氣的最佳時令，春季養足陽氣才能保證一年四季的健康。在春季，要多食用大蔥、韭菜、南瓜、胡蘿蔔、白菜等甘味實物，使肝氣柔和的生發，有益于脾胃健康。
胡蘿蔔、白菜、木耳搭配顔色鮮豔，味道甜美。爲增加這道菜的口感，增加了牛肉的辣味、還有酸甜的沙拉醬，每嚼一口都會有不同的味道出現，很有魅力。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘆筍適量
- 胡蘿蔔適量
- 黑木耳適量
- 白菜適量
- 麻辣牛肉適量
- 輔助料
- 蔥花少許
- 調味料
- 茶油適量
- 鹽適量
蘆筍胡蘿蔔白菜卷的做法步驟
切少許蔥絲待用。
鍋內放少許油（我用了茶油，花生油因爲用完了），放入胡蘿蔔翻炒，然後放入蔥花、百合翻炒，再放入蘆筍翻炒，放少許鹽調味盛出。
蘆筍胡蘿蔔白菜卷做法技巧/竅門/補充說明：
實際上，如果事先把黑木耳也燙熟了，那麼在炒的過程中再放入少許黑木耳現在就是一道很好吃的菜，即胡蘿蔔黑木耳炒蘆筍，有蘆筍的鮮和黑木耳的香。最後因爲剩料，已經調出這個菜了但是沒有拍照片，所以不能展示了。