快手家常菜：白灼菜心
菜式簡介
爲了保證足夠維生素的攝入，家常菜的餐桌上總少不了幾樣快手的綠葉菜。白灼的做法即簡單，又能最大限度的保證了綠色蔬菜的營養不流失。這種白灼的做法同樣也適用于芥蘭。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菜心200克
- 蔥白半根
- 輔助料
- 薄鹽生抽1大匙（15ML）
- 油2大匙（30ML）
快手家常菜：白灼菜心的做法步驟
第一步：鍋裏的水煮開後，將菜心放進開心中焯一下斷生，撈出備用。
第二步：將蔥白切長段再切細絲，鋪在焯好的菜心上
第三步：淋入15ML的薄鹽生抽。
第四步：油在鍋加熱至八成熱時直接倒在菜心上，就OK了。
快手家常菜：白灼菜心做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：
1、焯綠葉菜的時候，在開水裏滴幾滴清油，再放一點點的鹽，這樣焯出來的菜色彩會非常好看。
2、因爲我用的薄鹽生抽是有鹹味的，所以全程沒有放鹽。
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