菜心拌蜇頭

美食達人@卡米莎

菜心拌蜇頭封面圖

菜式簡介
　　蘿蔔白菜保平安，冬季是吃白菜的好季節，白菜心清火，家裏每次都將白菜心留下配其它食材涼拌，和蟄頭搭配調成酸辣味，也是年夜味十足的一道小菜

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 白菜心2顆; 海蜇頭2個

輔助料: 小蔥1根; 紅尖椒1個; 姜絲3片; 鹽適量; 白糖適量; 香醋適量

菜心拌蜇頭的做法步驟

第一步：海蜇頭泡1小時洗淨，切條，如果用開水汆一下口感較好，但海蜇頭易縮

第二步：每次將白菜心都留下切絲涼拌用量多少隨意

第三步：小蔥姜紅尖椒切絲

第四步：將食材放入盆裏，熱油一潑，調少許白糖、鹽、香醋拌勻

菜譜標簽：老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐涼菜常見菜式

相關食材：菜心

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