【桃李廚藝】15分鍾快手早餐！香酥蘿蔔絲餅！

第一步：白蘿蔔去皮後切成細絲，爲了省事也可以用擦絲的工具擦成絲，不過口感會稍微差一點。

第二步：加上適量切碎的蔥，少量的鹽以及白胡椒粉和麻油後攪拌均勻，放在一邊入味。

第三步：碗中打入兩個雞蛋，加入清水。

第四步：然後加上自發粉；

第五步：用蛋叉攪拌均勻，在攪拌均勻的面糊裏面加上切碎的蔥，同時加鹽和胡椒粉調味。

第六步：把調好味的蘿蔔絲倒入面糊碗裏，攪拌均勻，

第七步：用平底不粘鍋，放在爐子上中火預熱1分鍾後加入花生油。

第八步：把一個比較大的勺子將面糊舀入鍋內，平攤在鍋底，要盡量地平，不要太厚。

第九步：用中火加熱到面糊表面大部分凝結變色並出現一些小的孔洞的時候，也就是這樣；

第十步：就用鍋鏟給蘿蔔絲餅翻個面，再稍微煎大約一分鍾就可以享用了。