橙味酸甜蘿蔔
菜式簡介
鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，不用什麼技巧，酸酸甜甜，爽脆可口，帶著些許淡淡的橙香，非常爽口開胃。尤其在炎熱沒胃口的夏天，喝粥配飯都是不錯的選擇。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔1個
- 鮮橙2個
- 檸檬半個
- 輔助料
- 綿白糖6勺
- 鹽1勺
橙味酸甜蘿蔔的做法步驟
第一步：白蘿蔔去皮切薄片。
第二步：加入鹽腌製半小時。
第三步：鮮橙切開用榨汁機榨出橙汁。
第四步：半個檸檬榨汁加入鮮橙汁中，再加入綿白糖攪拌至糖溶化。
第五步：腌好的蘿蔔用清水沖洗一下輕輕擠幹水分。
第六步：倒入橙汁至淹沒蘿蔔片，入冰箱冷藏室泡製一夜即可。
第七步：成品
第八步：成品
相關食材：蘿蔔