蘿蔔絲鲫魚湯

第一步：材料：鲫魚、白蘿蔔
調味：姜片、鹽、香蔥

第二步：鲫魚洗淨去內髒，白蘿蔔去皮切絲，蔥切段，姜切片。

第三步：蘿蔔絲入沸水鍋中焯一下撈出。

第四步：鍋置火上油燒熱，將鲫魚煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脫魚皮。

第五步：接著放姜片和蔥段爆香。

第六步：倒入開水煮沸，加少許胡椒粉去腥。

第七步：蓋上蓋子轉小火煮20分鍾煮至奶白色。

第八步：再加入蘿蔔絲、鹽調味，繼續煮5-10分鍾，出鍋撒入蔥花即可。