蘿蔔絲鲫魚湯

美食達人@鳴翠燕

蘿蔔絲鲫魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲫魚1條; 蘿蔔適量

輔助料: 油適量; 姜適量; 鹽適量; 開水適量; 蔥適量

蘿蔔絲鲫魚湯的做法步驟

第一步：鲫魚洗淨瀝幹水分

第二步：鍋中放入適量油燒熱後放入魚小火煎製

第三步：翻面煎製金黃色

第四步：放入姜蔥煸炒

第五步：加入料酒

第六步：放入開水蓋蓋大火燒開

第七步：煮至魚湯濃白

第八步：放入蘿蔔絲大火燒開轉小火

第九步：煮至蘿蔔軟爛加入適量鹽燒開即可

第十步：裝盤。

蘿蔔絲鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

煮魚湯一定要用開水。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：鲫魚蘿蔔

答配菜譜：蘿蔔與鲫魚的做法

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