蒜黃餃子

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　俗話說:冬至的餃子,夏至的面·今天就是今年最短的一天'冬至',就吃餃子喽·····嘗一款非常創意的蒜黃餃子吧·

第一步：面粉加水和成面團,醒20分鍾。

第二步：蒜黃洗淨。

第三步：肉餡加老抽·姜·鹽·味精攪拌均勻,再加入花生油攪拌均勻。

第四步：蒜黃切碎。

第五步：加到肉餡中。

第六步：攪拌均勻,餃子餡就拌好了。

第七步：把面團揪成小劑子。

第八步：按扁,擀成圓皮。

第九步：包上和好的餡。

第十步：捏緊,餃子就包好了。

第十一步：包了很多呢。

第十二步：鍋裏放水,水開後下入水餃,開3次後,餃子就熟了。

第十三步：吃餃子喽···

第十四步：鮮美的餃子。

蒜黃餃子做法技巧/竅門/補充說明：

因爲蒜黃中水分較大,肉餡就不用加水攪打,以免餃子餡中水分太大,餃子破皮·

相關食材：蒜黃

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