黑木耳金針菇炒辣椒
菜式簡介
這是一道健康養生又清爽的菜。由利好的黑木耳、金針菇、辣椒搭配胡蘿蔔素炒而成。口味清淡，低鹽少油，有著排毒，減脂，防癌，健腦，明目，健脾益胃等功效。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黑木耳50克
- 辣椒50克
- 金針菇150克
- 輔助料
- 蔥適量
- 胡蘿蔔適量
- 姜適量
黑木耳金針菇炒辣椒的做法步驟
第一步：金針菇剪去根部，洗幹淨用冷水浸泡10分鍾。
第二步：辣椒、胡蘿蔔洗幹淨切成絲。
第三步：黑木耳泡發好入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。
第四步：金針菇入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。
第五步：起油鍋，辣椒、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
第六步：再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後， 黑木耳、金針菇入鍋炒。
第七步：加鹽、味精炒。
第八步：辣椒、胡蘿蔔入鍋炒。
第九步：炒均勻即可出鍋裝盤。
黑木耳金針菇炒辣椒做法技巧/竅門/補充說明：
此菜清淡，不宜添加多種調味品。