胡蘿蔔白菜肉焖面

美食達人@江南布衣yuan

菜式簡介
　　今天學習了一道美味焖面，哇，這方法做的焖面太棒了，超級美味，美友們做起來吧！最後加蒜末和鎮江香醋，香油簡直是精髓啊！

第一步：食材，白菜，胡蘿蔔，煮熟的五花肉一塊，濕面，蒜，香菜都備好。

第二步：分別切好，五花肉切薄片，白菜胡蘿蔔切絲，香菜蒜切末。

第三步：第一步，先把濕面放籠屜上蒸製。

第四步：另一個鍋放少許油下入五花肉片煸炒出油脂。

第五步：等五花肉煸幹再下入胡蘿蔔白菜絲炒勻。

第六步：調味，放生抽，蚝油，鮮辣粉，鹽，少許糖，雞粉，淋入熱水。

第七步：把蒸製的濕面放在菜上，在面上淋入少許熱水，蓋蓋焖煮。

第八步：等菜汁收幹，用筷子把面弄散，灑入蒜末，香菜碎，淋入少許米醋，香油。

第九步：再拌勻，灑入芝麻增香即可！

第十步：我喜歡辣的，再淋入紅油辣子，太香了！

第十一步：成品！超級美味！

胡蘿蔔白菜肉焖面做法技巧/竅門/補充說明：

濕面先蒸一下，可以很快焖熟！面也更有勁道！

相關食材：白菜胡蘿蔔蘿蔔

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