秘製白菜胡蘿蔔雞蛋花生餃
美食達人@夏小七的休息室
菜式簡介
——爲啥說是秘製呢？
——因爲我問了下別人，我周圍的人都沒吃過這個餡的。難道這個餡的餃子只有我媽做過？！哈哈
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 餃子皮適量
- 胡蘿蔔3根
- 花生米一小碗
- 白菜半個
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 香油適量
- 花生油適量
- 蔥1根
秘製白菜胡蘿蔔雞蛋花生餃的做法步驟
第一步：主料食材備齊第二步：花生米放搗蒜器裏搗的盡量碎些第三步：把搗碎的花生米放一邊備用，花生衣不要扔掉，因爲它具有豐富的營養成分第四步：蔥切碎第五步：鍋燒幹放油燒熱，放入蔥花翻炒第六步：放入花生碎繼續翻炒至稍微有點金黃色第七步：盛出冷置第八步：四個雞蛋打入碗中，攪拌均勻第九步：鍋燒幹放油燒熱，加入均勻的雞蛋，翻炒成雞蛋花第十步：越碎越好第十一步：盛出放花生碎裏冷置第十二步：白菜切的盡量碎，然後放盆裏第十三步：胡蘿蔔先喇成絲第十四步：再剁的盡量碎第十五步：把胡蘿蔔放盆裏，同時准備好輔料第十六步：五香粉，鹽，香油各適量加進盆裏第十七步：攪拌均勻，餡就做好喽第十八步：取出買好的皮准備包第十九步：放餡第二十步：捏好，一個餃子就成了第二十一步：生餃子成品第二十二步：鍋中放飲用水燒開第二十三步：燒開後下餃子，再燒開，再放些涼水，再燒開，如此重複三次即熟了第二十四步：盛出，就可以吃喽
