蘿蔔炖羊肉

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菜式簡介
　　蘿蔔炖羊肉是用白蘿蔔、羊肉製作的一道家常菜。蘿蔔軟爛，清香味淡，具有清痰止咳，溫中益氣之功效。增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

第一步：羊肉用冷水浸泡出血水（中間換幾次水），切成塊再浸泡一會。

第二步：冷水入鍋燒開，煮出浮沫，用溫水洗淨。

第三步：蔥切段，姜切片，蘿蔔切塊。

第四步：羊肉熱水入鍋，放入蔥、姜、花椒、辣椒、料酒，炖熟。

第五步：放入蘿蔔塊、鹽、枸杞，開蓋繼續炖製10分鍾左右。

第六步：撿出蔥段，撒上香菜末和蔥花（也可根據個人口味調入胡椒粉、醋等調料）。

相關食材：羊肉蘿蔔

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