紅燒牛肉米粉

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紅燒牛肉米粉封面圖

菜式簡介
　　種草米粉很久了，今天自已做起來！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 幹米粉150克; 紅燒牛肉（帶鹵）適量

輔助料: 青蒜末適量; 香菜碎適量; 炸熟的花生適量; 紅油辣子適量

紅燒牛肉米粉的做法步驟

第一步：先把幹米粉浸泡一夜後撈出。

第二步：焯水撈出的牛肉塊用蔥姜幹辣椒，炒勻後，加入生抽，少許老抽，蚝油，糖，黃酒，鹽，雞粉加入純淨水用壓力鍋焖煮熟，湯汁要多些。

第三步：青蒜香菜切碎。

第四步：以上都備好後，抓一把米粉在開水鍋中燙一下。

第五步：燙過的米粉撈入碗中。

第六步：盛入牛肉帶湯（紅燒牛肉裏面已經調好味了），灑入青蒜香菜碎，放入熟花生。

第七步：我喜歡辣的，再放入紅油辣子。

第八步：成品，鮮辣開胃！

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐小吃夜宵

相關食材：牛肉米粉

答配菜譜：牛肉與米粉的做法

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