酸菜鴨血濑粉

美食達人@elmonte

酸菜鴨血濑粉封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 濑粉2小紮; 菠菜3棵; 鴨血1盒; 蝦仁6個

輔助料: 酸菜適量; 油1大匙

酸菜鴨血濑粉的做法步驟

第一步：菠菜洗淨。

第二步：自家腌的酸菜，洗淨，切段。

第三步：蝦仁解凍。

第四步：鴨血切小塊。

第五步：把鴨血放入開水中氽燙至水再開。

第六步：過涼水備用。

第七步：濑粉煮至透心。

第八步：撈起，過純淨水。

第九步：把濑粉分裝在碗裏。

第十步：幹鍋把酸菜炒幹水份。

第十一步：倒入3碗水和1大匙油煮開。

第十二步：放入鴨血和蝦仁煮一會。

第十三步：放入菠菜煮煮軟身。

第十四步：放鹽和雞粉調味。

第十五步：把湯類盛放在濑粉的碗裏即可開吃。

菜譜標簽：家常菜主食小吃

相關食材：血鴨血酸菜

答配菜譜：鴨血與酸菜的做法

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