蒜薹炒雞蛋

美食達人@A-??yang3740

菜式簡介
　　雞蛋炒蒜薹，這個季節是吃蒜薹的季節哦，蒜薹炒雞嫩，賊好吃！不信你也試試哦！

第一步：准備一小把蒜苔，洗淨切段！准備兩個雞蛋??。

第二步：我們先把雞蛋打散，可以攪拌過程放少許料酒或者醋去腥味！

第三步：起鍋燒油。

第四步：油熱倒入雞蛋。

第五步：倒入雞蛋。

第六步：慢慢定型。

第七步：攪動一下。

第八步：雞蛋炒成這樣就好啦。

第九步：把雞蛋先盛出來備用哦。

第十步：我們在起鍋燒油、油熱倒入蒜薹！翻炒！稍微放一點鹽巴。

第十一步：蒜薹變色立馬倒入剛炒好的雞蛋！翻炒，然後我們調個汁。

第十二步：味極鮮一勺。

第十三步：倒入。

第十四步：噸噸噸、嗝、不要太多大概一勺就好啦哈哈。

第十五步：糖少許。

第十六步：雞精少許。

第十七步：一點點胡椒粉。

第十八步：最後滴入一滴滴香油哦。

第十九步：老陳醋拿出來。

第二十步：再放入一點點醋不要多一點點就好提鮮。

第二十一步：再放一點點香油、然後攪拌均勻。

第二十二步：攪拌好的汁倒入蒜薹雞蛋裏！

第二十三步：啦啦出鍋啦！

蒜薹炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、這個季節就是吃蒜薹的季節很嫩哦，我們炒時候切記變綠色就立馬倒入雞蛋翻炒兩下倒入汁，出鍋就好啦，不然炒太老就不好吃了哦！
2、切記：那個汁水建議提前調好哦！防止炒老！
3、蒜薹本身味道也比較重，所以姜蒜蔥這類食材可以放哦！也可以根據自己喜好選擇是否放哦！

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：雞蛋蒜薹

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