【天津】蒜薹炒雞蛋

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【天津】蒜薹炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 蒜薹一把; 雞蛋兩個; 幹木耳10克

輔助料: 花椒水少許; 鹽6克; 雞精3克; 大蔥適量

【天津】蒜薹炒雞蛋的做法步驟

第一步：提前泡發木耳。

第二步：取適量花椒泡花椒水。

第三步：蒜薹切段，大蔥切蔥花。

第四步：用開水焯一下蒜薹，一分鍾即可。

第五步：炒兩個雞蛋。

第六步：先蔥花爆香，然後放蒜薹，放適量花椒水，放鹽。

第七步：放入雞蛋和木耳，最後放少許雞精翻炒即可出鍋。

第八步：擺盤即可食用。

【天津】蒜薹炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

花椒水起到提香的作用。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋蒜薹

答配菜譜：蒜薹與雞蛋的做法

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