豉香蒜薹炒雞蛋

美食達人@全太太

豉香蒜薹炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜薹適量

輔助料: 豆豉一勺; 雞蛋2個; 小香腸2根

調味料: 花生油適量; 黑胡椒適量

豉香蒜薹炒雞蛋的做法步驟

第一步：所有的食材。

第二步：鍋中倒油，7成熟時倒入打好的雞蛋。

第三步：成型後撈出瀝幹油備用，差不多這樣就可以。

第四步：看油量酌情加少許油另起鍋放入蔥爆香，加入一勺豆豉翻炒片刻後放入蒜薹。

第五步：翻炒3分鍾左右放入小香腸繼續翻炒，因爲豆豉除了調色調香外也有一定鹹度所以可以不用放鹽。臨出鍋前一分鍾倒入雞蛋迅速翻炒，即可出鍋。

第六步：鹹鮮適口，適合吃饅頭呵呵~

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞蛋蒜薹

答配菜譜：蒜薹與雞蛋的做法

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