糖漬小青檸加檸檬，炎炎夏日，來一杯酸酸甜甜小青檸茶，去火又甜蜜！

美食達人@宅家吃貨JACKERLU

菜式簡介
　　炎炎夏日，來一杯酸酸甜甜的小青檸茶，入口像極了初戀的味道，去火又甜蜜！如果用來泡蘇打水，意外的和山姆的小青檸汁非常的像哦。

第一步：首先把小青檸1000克先用鹽搓揉一下表皮。

第二步：放入清水洗淨。

第三步：把小青檸倒入加小蘇打的水裏泡一會，撈出來用廚房紙徹底吸幹表面水分或者自然風幹表面水分。

第四步：小青檸切掉頭部的蒂，然後對切。

第五步：去掉裏面的籽，不然會發苦。

第六步：准備一個密封的瓶子，用開水泡一下殺菌，用廚房紙徹底吸幹表面水分或者自然風幹表面水分。按一層冰糖一層小青檸的鋪滿瓶子。冰箱冷藏密封2-3天左右。

第七步：順便做點糖漬黃檸檬，黃檸檬1000克先用鹽搓揉一下表皮。

第八步：然後放在清水裏面洗幹淨。

第九步：再用開水過一遍。

第十步：撈出來用廚房紙徹底吸幹表面水分。

第十一步：切掉頭部和尾部，然後切成薄片，去掉裏面的籽，不然會發苦。

第十二步：准備一個密封的瓶子，用開水泡一下殺菌，用廚房紙徹底吸幹表面水分或者自然風幹表面水分。。按一層白砂糖一層檸檬片的鋪滿瓶子。

第十三步：冰箱冷藏密封2-3天左右。

第十四步：腌製好以後的小青檸，味道特別的清新。

第十五步：夏天到了來試試用這個糖漬小青檸，來做一款小清新的飲品吧。

糖漬小青檸加檸檬，炎炎夏日，來一杯酸酸甜甜小青檸茶，去火又甜蜜！做法技巧/竅門/補充說明：

1、白砂糖和冰糖可以全部換成蜂蜜。
2、小青檸和密封罐不能有任何水，容易變質。
3、取的時候要用幹淨無水的勺子，取1-2片加一點糖汁水，用溫水或者冰水沖飲即可。

菜譜標簽：飲品

相關食材：檸檬

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