減脂期的幸福 | 全麥核桃香蕉歐包

美食達人@Petrus柏翠電器

菜式簡介
　　減脂期間好吃營養的碳水必定是全麥粉系列。
　　這款全麥核桃香蕉歐包，健康低脂。香甜的香蕉融入面團，散發出讓人難以抵抗的清香，搭配香脆的核桃，口感豐富，真的太好吃了，盡顯歐包的魅力，保證你吃一次就會愛上！

第一步：香蕉去皮稱重，倒入攪拌桶。

第二步：叉子壓泥。

第三步：除黑芝麻、核桃仁外，其他材料稱重倒入攪拌桶。

第四步：1檔混勻轉。

第五步：4檔打至擴展階段。

第六步：加入黑芝麻。

第七步：1檔混勻。

第八步：攪拌至粗膜狀態即可。

第九步：取出，整理光滑後放入發酵盒。

第十步：發酵至1·5-2倍大。

第十一步：輕拍排氣後，分成2份。

第十二步：滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鍾。

第十三步：取一個，擀成長方形。

第十四步：一半放上核桃仁。

第十五步：從左往右，卷起來。

第十六步：封口。

第十七步：放在烤盤上。

第十八步：烤盤中間放一碗溫水，烤箱二發（約50分鍾）。

第十九步：取出。

第二十步：烤箱預熱上下火200度。

第二十一步：面團表面篩一層高筋面粉。

第二十二步：用割刀劃出你喜歡的圖案。

第二十三步：放入預熱好的烤箱，上火200度下火190度烘烤26分鍾。

第二十四步：出爐。

減脂期的幸福 | 全麥核桃香蕉歐包做法技巧/竅門/補充說明：

1、香蕉選熟透的哦。果仁可以隨意替換其他你喜歡的；
2、文中用了柏翠Q7廚師機，柏翠PE3060烤箱，廚師機的檔位和烤箱的溫度、時間僅供參考；
3、文章出自@唛穗。

菜譜標簽：烘焙西餐早餐

相關食材：香蕉桃核桃

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