核桃香蕉蛋糕
菜式簡介
方子來自《烘焙寶典》,只是我把黃油改成了橄榄油,更加健康些,成品松軟香甜,加了核桃更是美味。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 全麥面粉35克
- 全蛋40克
- 低粉130克
- 熟香蕉3條
- 輔助料
- 核桃仁適量
- 調味料
- 細砂糖75克
- 鹽1克
- 橄榄油110克
- 小蘇打粉1克
- 泡打粉2·5克
核桃香蕉蛋糕的做法步驟
核桃香蕉蛋糕做法技巧/竅門/補充說明:
1、沒有全麥面粉,加入同等量的低粉就可以,我成品圖也是沒有加全麥面粉的,步驟圖是後面又做了一次才拍的,兩次的口感覺得相差不大;
2、核桃用刀切吧建議,我用手掰的都有些疼,半片核桃一分四就可以了,其實放整一個也沒關系的啦,出來的樣子不一樣而且;
3、泡打粉和小蘇打粉不要放多了,不然口感太松也不好吃;
4、還有我用的是直徑3·5厘米的小紙杯,所以用時也比較短,如果你的紙杯大些那相應的烤製時間需要延長調整,反正看到基本上色按壓頂部中間感覺不容易塌陷就可以出爐了。
答配菜譜:香蕉與核桃的做法