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牛奶紅李冰粉

美食達人@萬山紅
牛奶紅李冰粉封面圖

菜式簡介
  牛奶營養又百搭,今天用它和紅李冰粉搭配,奶香和果香相互融合,營養美味兼顧。立夏啦,來些冰冰涼涼的美食來犒勞自己吧。我這次用的紅李子,也可以根據自己喜歡調整水果汁的品種,做出各種口味的冰粉。

耗時/難易度
口味果味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
純牛奶250ML
紅李子汁150克
白涼粉12克
100克
輔助料
鮮百合適量
蓮子適量

牛奶紅李冰粉的做法步驟

  • 第一步:新鮮百合掰開洗淨。
  • 第二步:和蓮子一起開水焯燙一下。蓮子我是冰箱冷凍的鮮蓮子,所以無需煮,沒有可以不用。
  • 第三步:撈出用涼開水過涼,保持脆嫩的口感。
  • 第四步:紅肉李子剝皮去核。
  • 第五步:果肉壓碎。
  • 第六步:過濾出果汁。
  • 第七步:白涼粉加水攪拌均勻小火煮開。
  • 第八步:加入紅李汁煮到微開。
  • 第九步:倒入容器裏晾涼讓其凝固。
  • 第十步:倒出切塊。
  • 第十一步:這裏說明一下爲什麼只要汁,只要汁冰粉透明度高。如果帶果肉,就是圖片這樣,不透明了。
  • 第十二步:把冰粉,蓮子百合都放入碗裏,在倒入一盒純牛奶,就可以享用啦!
  • 牛奶紅李冰粉做法技巧/竅門/補充說明:

    純牛奶沒有甜味,我喜歡原味的,喜歡甜的可以放適量蜂蜜或糖。

    菜譜標簽:下午茶小吃
    相關食材:牛奶

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