牛奶饅頭
菜式簡介
不加一滴水,全程用純牛奶做的饅頭,老人孩子都喜愛,滿滿牛奶味,早餐最適合啦。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 中筋粉適量
- 純牛奶適量
- 輔助料
- 白糖10克
- 奶粉10克
- 酵母3克
牛奶饅頭的做法步驟
第一步:酵母用少許溫水,化開。
第二步:面粉加奶粉,白糖,混合在一起。
第三步:加入酵母水。
第四步:少量多次加入純牛奶。
第五步:用筷子拌成絮狀。
第六步:在用手揉成光滑軟硬適中的面團,靜止發酵到兩倍大。
第七步:發酵好的面團。
第八步:取出排氣,揉勻。
第九步:整理成你喜歡的樣子,我做的是刀切。
第十步:切成適中大小。
第十一步:放入蒸鍋。
第十二步:再次二發半小時。
第十三步:燒開水後改中小火,蒸十二分鍾,關火焖五分鍾。
第十四步:奶香濃郁的饅頭出爐啦。
第十五步:軟軟的哦。
牛奶饅頭做法技巧/竅門/補充說明:
牛奶少量多次加入。
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