薄荷冰激淋
菜式簡介
清清涼涼的薄荷多用來做飲料，把它打碎做成的冰淇淋，雖然顔色沒有新鮮枝葉般那麼鮮豔，但是味道卻很獨特。本就涼涼的冰淇淋，因了薄荷汁的遍布，更有了清涼的口感，不由自主爲自己這個創意感到欣喜。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 淡奶油150克
- 牛奶120克
- 蛋黃2個
- 輔助料
- 薄荷葉50克
薄荷冰激淋的做法步驟
第一步：材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黃、細砂糖准備好；薄荷葉和嫩枝清洗幹淨。
第二步：一半牛奶、細砂糖、蛋黃同入電煮鍋中。
第三步：用最小的火力將其融化，不停攪拌，使蛋黃受熱成熟，晾涼後使用。
第四步：一半牛奶和薄荷葉同入攪拌機中，攪打成薄荷牛奶。
第五步：將蛋黃牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋攪拌桶中。
第六步：將攪拌桶安放在冰淇淋機中，蓋上蓋子，選擇“冰淇淋”功能，用時45分鍾。
第七步：這是完成的薄荷冰淇淋，挖出入杯即可食用。
第八步：薄荷冰激淋，清清涼涼，爽口又解暑~
薄荷冰激淋做法技巧/竅門/補充說明：
1、淡奶油和牛奶的比例不固定，想吃口感更加輕盈、醇厚的，可加大淡奶油的用量，想吃清爽型的，可加大牛奶用量；細砂糖用量可根據口味調整。
2、幹果要在冰淇淋尚能攪拌時放入，也可在挖球入杯後撒在其上。
3、吃不完的冰淇淋入帶蓋的容器裏，入冰箱冷凍保存。
相關食材：薄荷