姜汁薄荷冰糖飲
菜式簡介
美食背後的故事：姜能益脾開胃，溫經散寒，調理腹痛、吐瀉等疾。現代藥理研究認爲，姜中含有揮發油、姜辣素等成分，能促進人體血液循環，興奮神經系統，有助于祛風散寒，並能加強胃腸道的消化功能。
生姜和熟姜都有這個功效，只不過熟姜對胃刺激小一些，胃不好的人建議吃熟姜。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 姜10克
- 薄荷1克
- 冰糖30克
- 輔助料
- 開水適量
姜汁薄荷冰糖飲的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：姜切成碎塊，放入料理機，並炸成汁；薄荷用鹽水泡10分鍾
第三步：姜切成碎塊，放入料理機，並榨成汁；薄荷用鹽水泡10分鍾
第四步：再放入30克冰糖，待冰糖溶化後，關火
第五步：待姜糖水徹底晾涼後
第六步：過篩，篩去姜末，如果放入冰箱裏，喝起來口感會更好。
第七步：最後放入薄荷，口味更加清新，爽口。
姜汁薄荷冰糖飲做法技巧/竅門/補充說明：
絲巾溫馨提示：如果覺得姜汁太濃，姜可以直接切片進行熬煮。