薄荷家廚·食記第一回·先生鹵蛋

美食達人@薄灬嗬

薄荷家廚·食記第一回·先生鹵蛋封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝鹵; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋適量

輔助料: 老抽適量; 鹽適量; 水適量; 花椒適量; 八角適量; 辣椒適量; 紅糖適量; 肉桂粉適量; 丁香適量; 香葉適量

薄荷家廚·食記第一回·先生鹵蛋的做法步驟

第一步：冷水煮蛋，讓蛋白質凝固

第二步：備料花椒，八角，辣椒，紅糖，香葉，肉桂，丁香，鹵粉，鹽，老抽

第三步：入料將配料加入小鍋內，加水，煮沸

第四步：爲了方便先生食用，剝殼備用

第五步：蛋入鍋，加水

第六步：上火，煮沸，熟心

第七步：靜置一夜，可食。

薄荷家廚·食記第一回·先生鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：

將愛放入每種食物中去，讓吃到美食的人感受到這一味調料

菜譜標簽：小吃

相關食材：鹵蛋薄荷

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