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金銀花蜜棗

美食達人@不做妖精好多年
金銀花蜜棗封面圖

菜式簡介
  院子裏的金銀花盛開了,開著窗戶,香氣順風就飄進來了。
  雙花性寒,日常食用不能多了,采了一把,用紅糖熬個蜜棗吃。
  紅糖和大棗可以中和雙花的寒性,雙花也可以中和紅糖和大棗的火氣。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
金銀花1把
紅糖100克
去核的大棗250克
輔助料
清水若幹

金銀花蜜棗的做法步驟

  • 第一步:我的金銀花。
  • 第二步:摘一把。
  • 第三步:放食鹽。
  • 第四步:放清水,浸泡一下。
  • 第五步:放清水浸泡一下。
  • 第六步:反複清洗,洗到沒有雜質爲止。
  • 第七步:洗幹淨的雙花。
  • 第八步:去核的大棗,洗淨。
  • 第九步:取紅糖。
  • 第十步:紅糖和雙花放鍋裏,加清水。
  • 第十一步:煮開。
  • 第十二步:放大棗。
  • 第十三步:中火煮。
  • 第十四步:冒大泡開始不停攪拌。
  • 第十五步:湯汁快收幹。
  • 第十六步:關火。
  • 第十七步:放涼。
  • 第十八步:裝盤。
  • 第十九步:成品。
  • 金銀花蜜棗做法技巧/竅門/補充說明:

    取走大棗的糖鍋可以煮紅糖小米粥哦。

    菜譜標簽:下午茶甜品
    相關食材:金銀花蜜棗

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