自製桑椹果醬

美食達人@琴韻優雅

菜式簡介
　　去姐姐家采摘的桑椹，吃不完又放不住，做點桑椹果醬，放冰箱裏能多放些時間，抹面包吃，拌水果吃都非常不錯！

第一步：新摘的桑椹剪去綠色的小根。

第二步：放水龍頭底下沖一沖就行。

第三步：控幹水份。

第四步：放入白砂糖腌半個小時。（放冰箱裏）

第五步：大紅棗去核切小碎塊。

第六步：桑椹壓碎。

第七步：放入小鍋中煮開。

第八步：加入紅棗碎，小火慢煮。

第九步：擠入半個檸檬汁，一直小火慢慢熬煮。

第十步：熬煮到果膠出來的時候，就有些幹了，要用鏟子不停的翻炒，炒到能成團就可以啦。

第十一步：容器要事先用開水燙一下控幹，裝入炒好的果醬，密封蓋嚴倒扣，放涼後放入冰箱裏冷藏，可以放的時間長一些。

第十二步：滿滿的青花素，紫紅色非常漂亮，酸酸甜甜的怎麼吃都好。

自製桑椹果醬做法技巧/竅門/補充說明：

1·加了大紅棗口感更好更香甜，不喜歡的可以不加，但檸檬汁最好要加，不僅增加口感，還能防腐，放的時間更長。
2·要用不粘鍋，不要用鐵鍋。

相關食材：果醬

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