櫻桃果醬

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菜式簡介
　　酸酸甜甜的櫻桃果醬，so easy！

第一步：櫻桃浸在鹽水中，10分鍾左右。

第二步：泡過鹽水的櫻桃反複用清水沖洗幹淨，並瀝幹。

第三步：用筷子從跟不插入，去掉櫻桃核。

第四步：擠半個檸檬汁，並倒入櫻桃中。

第五步：再放入白砂糖，攪拌均勻。

第六步：倒入少量的水，剛剛沒過櫻桃即可。

第七步：中火加熱煮開，轉成小火繼續熬煮，邊煮邊撇去浮沫，並且不斷攪拌。

第八步：直到櫻桃醬變得粘稠，滴入容器，用筷子或手指劃開不會再次聚攏，這種濃度就剛好了。

第九步：裝入玻璃容器，晾涼，密封後放入冰箱冷藏保存。

櫻桃果醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、一定要放檸檬汁，檸檬是天然的防腐劑和抗氧化劑。
2、糖的用量根據個人口味，我的櫻桃酸，放的比較多。
3、最好分裝在多個小瓶子裏，吃一瓶打開一瓶，並且取用的時候一定要用無油、無水，更是沒沾過唾液的勺子。
4、櫻桃醬可以有很多吃法，配合面包、酸奶、冰激淩都很美味哦~

相關食材：櫻桃果醬桃

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