家常美食蘋果醬，入口酸酸甜甜，純天然美食，無防腐劑哦。

美食達人@宅家吃貨JACKERLU

菜式簡介
　　家裏如果多余的蘋果，可以用來做果醬哦。入口酸酸甜甜，天然衛生，無防腐劑。而且蘋果的果膠，具有改善腸道菌群失調，改善便秘等作用，還是天然食物增稠劑。

第一步：蘋果3個，去皮切丁，浸在水裏備用，這樣可以防氧化，水裏可以加一點鹽。

第二步：檸檬1個，取表面的檸檬片，擦成檸檬屑備用，注意不要擦到白色的檸檬皮，會苦澀。

第三步：取檸檬汁備用。

第四步：蘋果丁撈出，加入冰糖250克，沒過蘋果1/3的清水，小火煮10分鍾左右。

第五步：等冰糖全部化了，蘋果丁有點軟了以後，全部放入破壁機。

第六步：檸檬屑也放入破壁機進去。

第七步：全部打碎後，倒入鍋裏。

第八步：再倒入准備好的檸檬汁，開中小火煮30分鍾左右。

第九步：煮至水分蒸發，蘋果醬有點稠密，放一邊冷卻。

第十步：冷卻的蘋果醬，裝入幹淨的瓶裏，放冰箱冷藏即可。（注：瓶子記得提前用開水泡過一遍消毒，晾幹水分後再使用。）

第十一步：酸酸甜甜的蘋果醬完成。

第十二步：入口酸酸甜甜，天然衛生，無防腐劑哦。

家常美食蘋果醬，入口酸酸甜甜，純天然美食，無防腐劑哦。做法技巧/竅門/補充說明：

1、蘋果醬加糖的量是浮動的，25%--35%--45%的比例都可以，可以按照蘋果的酸甜度來加。
2、檸檬汁最好用天然的，味道好，抗氧化還可以固色。
3、沒用破壁機的話，切成小塊就行了，成品的顆粒稍微大一點，有些人就喜歡顆粒大的，個人喜好不同。

菜譜標簽：甜品果醬

相關食材：蘋果果醬蘋果醬

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