自製蘋果醬
菜式簡介
秋天正是收獲的季節，各種瓜果新鮮上市。其實，吃新鮮的水果最好了，但是，有時候做面包、派什麼的，需要夾心餡料，就會用上果醬。而且做好的果醬放在冰箱，還能保存一段時間呢！
很多果醬的做法是把水果用攪拌機打碎，然後再進行加溫、加糖等等。我就很喜歡吃蘋果果醬，而且特別喜歡那種帶果肉顆粒的，因此啊，我做蘋果醬就不用攪拌機。做法很簡單，味道超級好呢！
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘋果2個
- 輔助料
- 檸檬汁1大勺
- 白糖30克
- 澱粉少許
自製蘋果醬的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：將蘋果洗淨、去皮，切成小丁。
第三步：把蘋果丁放入鍋內，加少許水，不能漫過蘋果。大火燒開後改中小火。
第四步：加入白糖。
第五步：倒入檸檬汁。（檸檬汁能起到防腐作用，而且提味）。
第六步：煮大約10分鍾，勾芡，待濃稠關火。
第七步：做好的果醬可以當各種點心的餡料。
自製蘋果醬做法技巧/竅門/補充說明：
做好的蘋果醬可以盛在玻璃瓶中，蓋好蓋子，放入冰箱可保存一個星期左右。
答配菜譜：蘋果與果醬的做法