百香果蘋果醬 奇異果蘋果醬
美食達人@祝梓2121??
菜式簡介
依舊沒有拍很多照片??記錄詳細點，大家勉強看看
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 蘋果250*2個
- 百香果500克
- 黃金奇異果600克
- 輔助料
- 檸檬汁12ML*2
- 甜菊糖340克
百香果蘋果醬 奇異果蘋果醬的做法步驟
第一步：准備了100ml的果醬瓶12個，開水燙好備用；所有水果洗好備用；第二步：先做百香果蘋果醬：蘋果容易氧化，先放著不動；百香果切對半，果汁肉挖出放在容器裏，置入冰箱備用；第三步：百香果殼放到鍋裏，加水煮，煮到果肉白色看不到了，有些透明；用勺子將果肉挖出來，放到榨汁機裏，加一點煮殼水，打成糊狀；蘋果削皮去核，和放在冰箱備用的果汁肉一起，打成糊（我沒留完整的籽），所有糊放到鍋裏，加糖加檸檬汁熬製；前面加水不多，熬到剩下三分之二，趁熱裝瓶，蓋緊倒置。（淨材料稱重：百香果殼肉220克，百香果汁肉200克，蘋果190克，甜菊糖195克）第四步：做奇異果蘋果果醬，也是先處理奇異果，一半切成丁，一半和蘋果一起放到榨汁機裏，加點水，打成糊狀；所有材料放到鍋裏，加糖加檸檬汁熬製；也是熬到剩下三分之二，趁熱裝瓶，蓋緊倒置。（淨材料稱重：切丁奇異果275克，打汁奇異果275克，蘋果206克，甜菊糖145克）
