蘋果果醬

美食達人@seiseizhang

菜式簡介
　　家裏的蘋果還有不少，想著有沒有法子一次性多消滅幾個。翻翻冰箱，正好還有檸檬，就做果醬吧～

第一步：蘋果洗淨、去皮、去核，切丁。

第二步：大碗裏倒入淨水，加入少許鹽。

第三步：放入蘋果丁，浸泡15分鍾。

第四步：黃油稱取30g。

第五步：檸檬洗淨，對半切開。

第六步：白糖稱取180g。

第七步：白糖倒入不粘鍋內，開大火燒至化。

第八步：待白糖化至焦糖色。

第九步：放入蘋果丁，調至中火。

第十步：再放入黃油，熬蘋果丁至軟。

第十一步：待蘋果丁變軟後，用勺子將蘋果壓成泥。

第十二步：待蘋果變粘稠後，擠入檸檬汁，調勻後關火。

第十三步：趁熱裝入幹淨的玻璃瓶內。

蘋果果醬做法技巧/竅門/補充說明：

冰箱冷藏可保存2個月

菜譜標簽：家常菜自製醬料

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