自製蘋果醬

菜式簡介
　　秋天的水果真是太豐富了，新鮮的水果食用方便，維生素C含量也高，植物纖維也能讓腸胃很舒暢。想不上火，多吃蔬菜水果不是沒有道理的。新鮮水果有諸多好處，但爲了能長期享用水果帶來的美妙口感，除了現在的商用冷庫可常年提供新鮮水果，咱還可以把水果做成果醬，雖然會損失一些營養成分，但卻能帶來與新鮮水果不一樣的口感，甚至由于果醬的參與，我們還能創造出更多的美味。
　　早餐吃饅頭、吐司時，舀幾勺果醬抹在上面，清新甜美的口感讓人食欲大開；再或者吃自製酸奶時舀幾勺，兩者互相襯托著也更能品味出各自的魅力。雖然糖多吃了會讓人發胖，但錯不在果醬，而在自己不運動。所以，我今天帶來了蘋果醬，不用自己動手炒，輕松得到甜美果醬，每天來兩勺，心情也跟著歡快起來。
　　
　　因爲在這之前做了蘋果派，所以剩下一些蘋果片。蘋果片是用微甜的糖水煮的，再加上大涼山的蘋果本身甜度就很高，所以蘋果醬的總體用糖量很少。果醬一定要冷藏後涼吃才能突出其風味來噢。如果沒有面包機，具體做法見小貼士。同理，其它果醬也基本上是用這種方法，一點兒都不難！