[洛神花蘋果醬]

菜式簡介
　　洛神花又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等，沖泡後的紅色如寶石般美麗，加糖或蜂蜜，口感酸甜，有抑製喉嚨發炎的效果，洛神花還能解除身體的疲倦，對改善便秘和皮膚粗糙也有幫助。春夏季食用，清爽的酸味能增進食欲。和蘋果一起熬製的醬，晶瑩剔透，酸甜適中，悅目又好吃。