蘋果果醬

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菜式簡介
　　我的家鄉煙臺是盛産蘋果的地方，兒時的記憶中每年到了蘋果豐收采摘的季節，媽媽總是會爲我和妹妹熬上一小鍋蘋果果醬，那時沒有料理機，媽媽守在鍋邊不敢離開，一直攪拌熬煮忙上一個下午，我和妹妹總是在旁邊看著、等著，那種酸酸的甜甜的滋味一直都不曾忘懷……現在有了料理機做果醬，簡單無技術含量，在這個蘋果豐收的季節親們爲了家人的健康自己動手做起來吧……

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蘋果6個

輔助料: 檸檬1個; 冰糖粉3勺

蘋果果醬的做法步驟

第一步：蘋果削皮立刻放入淡鹽水中浸泡防止氧化變黑

第二步：切成小塊繼續浸泡一會兒

第三步：控淨水分放入冰糖粉拌勻

第四步：一會兒會有很多果汁滲出來

第五步：放入攪拌機倒入適量果汁開始攪打

第六步：打成細膩的糊狀

第七步：不粘鍋倒入蘋果糊擠入檸檬汁開中小火開始熬煮（糖粉和檸檬汁根據自己的口味添加）用鏟子一直攪拌防止糊鍋，熬至粘稠透明的膏狀就可以了(我的圖片是熬了一半的時間拍的不要作爲成品依據）

第八步：成品欣賞

第九步：成品欣賞

第十步：成品欣賞

第十一步：成品欣賞

蘋果果醬做法技巧/竅門/補充說明：

中小火慢煮，用鏟子一直攪拌以免糊鍋，如果有面包機打碎後放入面包機開啓果醬功能就可以了

菜譜標簽：兒童下午茶甜品

相關食材：蘋果果醬

答配菜譜：蘋果與果醬的做法

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