一個竅訣讓咖喱菜的味道更鮮活——咖喱土豆雞丁

菜式簡介
　　　　要說咖喱還真的是百搭的香辛料，不管是配肉類、海鮮、蔬菜還是米飯、面條……樣樣配搭都是那麼美味，難怪那麼多人喜歡它呢。一想到濃稠黃亮的顔色，誘人的香味，胃口就大開，忍不住口水直流。今天這款咖喱土豆雞丁，就是最家常、最經典的咖喱菜式，但永遠都會是餐桌上最讓人留戀的美味。
　　　　咖喱不但美味，還含粗纖維、蛋白質、多種維生素、多種微量元素等，具有溫身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。還能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。在冬季，可以時常做一些咖喱菜式，給寒冷的冬天增添暖意，陪伴我們暖暖地過冬。
　　　　想要做出味道更鮮活、更上層次的咖喱菜式，還是需要掌握一個小竅訣，就是加入“椰漿”，只有加入“椰漿”，才能更好的激發出濃郁的咖喱香，讓咖喱菜式的口感更香濃順滑。一般椰漿在進口超市都能買到，如果買不到椰漿，可以買三花淡奶來代替，口感相對會差一些。