撈汁秋葵

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撈汁秋葵封面圖

菜式簡介
　　低卡美味，夏日必備。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 秋葵10顆

輔助料: 蒜4瓣; 小米辣1顆; 洋蔥2片; 香菜1顆

撈汁秋葵的做法步驟

第一步：秋葵洗幹淨。

第二步：切掉頭尾。

第三步：開水煮10分鍾，煮熟煮透。

第四步：撈出秋葵放入冰水投涼。

第五步：瀝水擦幹。

第六步：對半切4條狀。

第七步：准備撈汁，蒜、洋蔥、小米辣切末。

第八步：香菜切末，裝入碗中。

第九步：蒸魚豉油2勺。

第十步：香油2勺。

第十一步：鹽少許

第十二步：糖少許（實際沒放勺子上那麼多）。

第十三步：海鮮醬油1勺。

第十四步：醋3勺。

第十五步：攪拌撈汁，靜置發酵幾分鍾。

第十六步：淋在秋葵上面，放入冰箱冷藏，或者即食。

撈汁秋葵做法技巧/竅門/補充說明：

秋葵粘粘的，聽說是果膠。

菜譜標簽：家常菜涼菜快手菜

相關食材：秋葵

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