芒果布丁

美食達人@高山婉兒

菜式簡介
　　被譽爲“熱帶水果之王”的芒果----集熱帶水果精化于一身·
　　不但,抗菌消炎、防癌抗癌、增加胃腸蠕動。還能, 祛痰止、降低膽固醇、防治心血管疾病、尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
　　美味的芒果，變身成芒果布丁，又是什麼樣子？？？和味道那！！！！！！！！！！！！

第一步：材料取出備用。

第二步：芒果1個去皮，切小丁，用攪拌機打成粘稠狀，過篩備用（過篩後的芒果泥約170克左右）。

第三步：剩余半個芒果，去皮切成1厘米的小丁，備用。

第四步：魚膠粉加入30克涼水浸泡，備用。

第五步：鮮奶油打到粘稠狀，備用。

第六步：鍋裏加入牛奶，粉砂糖，加糖煉乳，小火慢慢攪拌。

第七步：粉砂糖溶化後－－關火，－－加入魚膠粉攪拌之溶化。

第八步：加入芒果泥攪拌。

第九步：加入檸檬汁攪拌。

第十步：加入鮮奶油攪拌。

第十一步：倒入容器，放入冰箱冷卻成形。

第十二步：美味芒果布丁。

芒果布丁做法技巧/竅門/補充說明：

1．魚膠粉用常溫水浸泡

２．小火，慢慢攪拌到粉砂糖溶化後，馬上關火．千萬不要熬沸騰

３．大約１７０克左右的芒果泥

相關食材：芒果

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