麻油雪菜
美食達人@含雪玫瑰
菜式簡介
最簡單的炒法，配上一碗白粥，感覺特別清爽
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雪菜一把
- 輔助料
- 生姜適量
- 調味料
- 麻油適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 蒸魚豉油適量
麻油雪菜的做法步驟
第一步：雪菜一把，用清水浸泡，換幾次水第二步：清洗幹淨，瀝幹水份第三步：切成碎末第四步：用手團起來，擰幹水份第五步：鍋中不放油，開小火慢慢幹煸第六步：將雪菜煸幹後鏟到旁邊，在鍋中放少許油，將生姜末炒出香味第七步：將雪菜與生姜末炒勻第八步：加入1匙的蒸魚豉油和半碗開水，這個雪菜自己家裏腌的，我又泡得時間挺長，不鹹第九步：加入少許白糖提味第十步：加入少許味精第十一步：淋入麻油第十二步：快速翻炒均勻即可
