麻油香滋味——姜蓉豆芽拌粉條
菜式簡介
前幾天收到了參加“人人都是美食家”入圍主題賽得到的獎品,滿滿的一小箱子,拿在手裏特有份量呢!
在此,衷心地感謝美食之家和所有美食之家裏的成員,我的每一點進步和成長都與大家的關注與支持是分不開的,謝謝!
這道菜是前幾天做早餐時臨時想拌個涼菜,看到廚房裏還有前一天沒有吃完的一些小豆芽,家裏又有許多婆婆從老家捎來的自家種的胡蘿蔔,于是就按照自己的想法給拌了。
好吃是想到了,沒想到的是花椒油跟姜蓉碰撞之後産生的奇妙反應。那種麻麻的、後味略有點辛辣,外加上香醋的酸,口感太豐富了……
以至于最後吃早餐的時候,我們家小丫頭直接把盤子撥拉到自己跟前,只要看到我們的筷子有去夾菜的趨勢,馬上用小胳膊把菜一圍:“我的菜菜……”
最後只能是另外取個小碗給她分出來一些,這下我們倆才能嘗到豆芽菜菜的美好滋味了。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小豆芽150克
- 幹粉條約200克
- 輔助料
- 胡蘿蔔1小根
- 生姜1塊
- 蔥1段
- 蒜頭2瓣
- 花椒1小撮
- 調味料
- 黑胡椒面1勺
- 生抽少許
- 香醋1茶匙
- 食鹽適量
- 味精少量
- 食用油適量
麻油香滋味——姜蓉豆芽拌粉條的做法步驟
答配菜譜:粉條與豆芽的做法