紅肓蟹香腸白菜煲

美食達人@愛跳舞的老太

菜式簡介
　　我喜歡用砂鍋做菜吃，在冬天，用大白菜，放2只蟹，加些香腸鹹肉，一起炖，這樣一大鍋的美味，難道沒有誘惑到你麼？

第一步：大白菜洗淨切段。

第二步：鹹肉，香腸切片。

第三步：紅肓蟹洗淨，頒開，去雜質。

第四步：取砂鍋，放入適量的清水，放下大白菜。

第五步：放下肓蟹。

第六步：加姜片，蔥段，料酒，油。

第七步：放入鹹肉與香腸。

第八步：大火煮開，小火炖10分鍾。

第九步：放下紅肓蟹蓋子，再炖10分鍾。

第十步：加胡椒粉，鹽，蔥段即可。

紅肓蟹香腸白菜煲做法技巧/竅門/補充說明：

1·因爲我這個砂鍋比較小，所以先煮幾分鍾，等菜發蔫了，再把蟹蓋放上，如果砂鍋夠大，一開始就可以全部放上去煮·
2·如果鹹肉比較肥，可以不用放油。

相關食材：香腸白菜

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