紫色誘惑---心裏美丸子

美食達人@Flyer菲兒

紫色誘惑---心裏美丸子封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 紫山藥薯適量

輔助料: 粘米粉適量; 糯米粉適量; 油適量

調味料: 五香粉適量; 鹽適量

紫色誘惑---心裏美丸子的做法步驟

第一步：紫山藥薯。

第二步：山藥去皮，用清水洗幹淨。（山藥去完皮就放水裏泡著，這樣不變黑）

第三步：刨成絲。（山藥有粘性，刨出來的絲像山藥泥）

第四步：撒適量鹽和五香粉在山藥絲上，靜止半小時，再攪拌均勻。

第五步：加入糯米粉和粘米粉比例1:4攪拌好後要可以捏出丸子。（喜歡軟的就放多一點糯米粉）

第六步：燒熱油，用陶瓷勺子粘點涼開水，把丸子勺入鍋炸。（用魚丸的方法勺丸子）

第七步：勺入丸子的時候要大火，勺完後轉中火炸到金黃，出鍋要大火。（這樣丸子才不會吸入很多油）

菜譜標簽：老人朋友聚餐小吃宵夜

相關食材：心裏美

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