白菜炖肉丸

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白菜炖肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬肉末適量; 白菜適量

輔助料: 紅薯粉適量; 香菇適量; 蔥適量; 姜適量

調味料: 料酒適量; 蚝油適量; 醬油適量; 鹽適量; 五香粉適量; 澱粉適量; 清水適量; 姜粉適量

白菜炖肉丸的做法步驟

第一步：將肉丸材料攪打上勁，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、豬肉末、料酒、醬油、蚝油、鹽、五香粉、姜粉、澱粉、清水

第二步：將肉丸裹上幹澱粉。

第三步：丸子下油鍋炸。

第四步：炸到丸子變金黃色，撈出瀝油。

第五步：炸丸子剩下的部分油，爆香蔥姜。

第六步：下白菜炒到出水變軟。

第七步：加入醬油和炸好的肉丸，翻炒均勻。

第八步：加適量清水，然後加紅薯粉條，大火燒開後，加蓋用小火炖15分鍾。

第九步：最後開蓋用大火收湯即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜酒席

相關食材：肉丸白菜

答配菜譜：肉丸與白菜的做法

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