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炸白菜肉丸

美食達人@不做妖精好多年
炸白菜肉丸封面圖

菜式簡介
  雙十一買了個麥飯石小炸鍋,小小的,直徑只有16公分。
  家庭人員多了用不合適,可是我們母子兩人用剛剛好。一點食材,不用好多油,就可以來做。
  進入冬季,別的蔬菜少了不說,我不太喜歡吃反季節的大棚蔬菜。
  時令蔬菜更健康且味道和口感還是很好的。
  蘿蔔白菜保平安嘛,嘿嘿,今天繼續白菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬肉糜適量
白菜適量
輔助料
雞蛋適量
適量
食鹽適量
生抽適量
食用油適量
雞精適量
面粉適量
適量

炸白菜肉丸的做法步驟

  • 第一步:肉糜裝容器內
  • 第二步:放入適量食用油、食鹽、生抽、雞精
  • 第三步:攪拌均勻放一邊入味半小時
  • 第四步:白菜切碎
  • 第五步:跟蔥姜一起剁成細末
  • 第六步:白沫放肉糜中,再打上一個雞蛋,攪拌均勻後適量放面粉
  • 第七步:攪拌均勻如圖
  • 第八步:炸鍋燒油,6成熱下丸子
  • 第九步:一邊往油裏放丸子,一邊把先期放的炸好的撈出控油
  • 第十步:裝盤
  • 相關食材:肉丸白菜

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