讓你聞著味道就想吃的一道超級開胃菜--尖椒沙茶牛肉

美食達人@anggie1129

菜式簡介
　　最近總是犯困，爲了徹底趕走困神，狠狠的給自己來了道辣菜--尖椒沙茶牛肉
　　聞著那個尖椒味，神兒就提了起來，入口後，整個味蕾被刺激到辣不行，額頭開始冒漢了，
　　越辣越想吃，越吃越冒汗
　　結果，困神真的走了······

第一步：主料：牛肉

第二步：配料：尖椒

第三步：牛肉切片

第四步：尖椒切滾瓜絲或片

第五步：切好的牛肉上撒上細鹽，姜蒜腌製15分鍾以上

第六步：加入沙茶醬拌勻

第七步：拌過沙茶醬後再腌製一下，讓醬香味入肉

第八步：鍋加熱，滑炒一下尖椒

第九步：快速滑炒，把辣味炝出來即可

第十步：油鍋加熱炝牛肉

第十一步：同樣大火炝牛肉

第十二步：牛肉顔色變白後加入生抽，老抽，料酒，牛肉的徹底受味

第十三步：將炝好的尖椒放在牛肉上，蓋上鍋蓋焖至少5-10分鍾

第十四步：焖過之後，翻炒，兩者充分拌勻

第十五步：撲鼻而來的香辣讓你精神爲之一震

讓你聞著味道就想吃的一道超級開胃菜--尖椒沙茶牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

1，這是一道重味菜，香辣味濃，刺激味蕾
2，牛肉腌製後味道更好！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛肉尖椒

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