香甜西米露

美食達人@林夕22589

香甜西米露封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 西米半碗; 綠豆半碗; 玉米半碗; 菠蘿半碗

輔助料: 煉乳適量

調味料: 白糖適量

香甜西米露的做法步驟

第一步：綠豆用清水泡三小時以上（我是昨天睡前泡的），無水放鍋上蒸至熟（我是用電飯鍋煮飯時，放上層一起蒸的）

第二步：鍋中放水，水開後放西米，用勺子邊攪邊煮，煮一分鍾後關火，蓋上鍋蓋焖十分鍾

第三步：西米撈出，用涼水反複洗，至水不混，此時的西米還是半生的呢，西米用涼水泡著

第四步：鍋洗淨，加適量的水，水開後加玉米

第五步：加煉乳三勺，攪拌，加熟的綠豆，加白糖至適合的甜味

第六步：加半熟的西米，水不要倒進去，西米撈進去就好，放菠蘿，煮一分鍾，關火焖十分鍾即可（焖到西米完全變成透明的）

第七步：出鍋啦……溫溫的喝下去很舒服；夏天快到了，到冰箱冰著更好吃

香甜西米露做法技巧/竅門/補充說明：

1·把半熟的西米用水洗淨是讓煮出來的湯沒那麼的濃稠
2·把半熟的西米用水泡著，這樣西米吃起來會Q點哦，不會爛爛的

菜譜標簽：夏季食譜飲品冰品

相關食材：西米

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