麻辣豆幹

菜式簡介
　　在我們湖南，麻辣豆幹是人們最喜歡吃的零食之一。通常在超市裏能夠買到一包一包已經做成熟食的麻辣豆幹，有“簡四毛”的、“口口香”的以及“鹽津鋪子”等等品牌，售價在20元左右一斤。我一般買上一斤，回到家只消得半個小時，就和老公、孩子一槍而光，那個麻辣爽口、鮮香筋鬥的味道啊——往往還要回味半天呢！于是，我買來食材，決心自己動手研製麻辣豆幹。經過多次改良，在一次朋友聚會上，我做的麻辣豆幹，還沒開飯就被孩子們當做零食風卷殘雲般一掃而空。不僅味道和超市買的有的一比，製作成本還很低，（一斤只需6、7塊錢）。甚至經常有朋友向我定做呢！現在我把製作方法介紹給和我一樣喜歡吃麻辣豆幹的朋友。