韭菜炒豆幹

美食達人@ppjj0408

韭菜炒豆幹封面圖

菜式簡介
　　盡管已經立冬，但江南仍然在深秋。秋天補腎最合適，韭菜是補腎壯陽的好選擇，那就讓我們炒個韭菜豆幹吧

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜八兩; 香幹5塊

輔助料: 鹽適量; 食用油適量

韭菜炒豆幹的做法步驟

第一步：韭菜和豆幹都切條狀，我喜歡買寬一點的韭菜，比較嫩。但是，別人都說在上海地區細的韭菜好，是本地菜，我才不管它，只要好吃就行。呵呵

第二步：鍋裏倒入適量的油，加熱至8成熱

第三步：先下韭菜，因爲要讓韭菜吸油。

第四步：韭菜翻炒到每根菜都吸到油以後，就倒入香幹條，一起炒

第五步：炒到韭菜斷生，放鹽，再炒幾下，韭菜能出一些水就可以起鍋了。（韭菜水不多，稍微出來一些就可以了）

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：韭菜豆幹

答配菜譜：韭菜與豆幹的做法

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