鹹豬骨滾芥菜湯

美食達人@柴哇哇學煮飯

菜式簡介
　　鹹豬骨下火，芥菜宣肺豁痰、溫中利氣一起做湯可以清熱解毒
　　鹹豬骨很鹹，用來滾菜湯或煲粥鹽都不用放，用鹹豬骨滾芥菜是最受歡迎的非常好喝，湯色濃白，碧綠的大芥菜也嫩嫩的清清爽爽，喝上去很鮮香，
　　貼士：沒有鹹豬骨的可以買新鮮的豬骨洗淨放鹽腌過夜，要用的時候沖洗下

第一步：材料：鹹豬骨100克，芥菜500克，姜片3片

第二步：鹹豬骨剁小塊

第三步：鍋裏放適量水、鹹豬骨一起煲（擔心過鹹的可以先飛水一次）

第四步：燒開了改小火煲15-20分鍾左右

第五步：煲好的鹹豬骨湯湯色濃郁

第六步：芥菜洗淨撕小塊

第七步：放洗好的芥菜開大火

第八步：開大火煮5、6分鍾即可

第九步：鹹豬骨滾芥菜湯，因爲鹹豬骨很鹹可以不需要再放鹽調味

鹹豬骨滾芥菜湯做法技巧/竅門/補充說明：

沒有鹹豬骨的可以買新鮮的豬骨洗淨放鹽腌過夜，要用的時候沖洗下

相關食材：芥菜

相關菜譜：: 芥菜絲鹹菜的做法; 皮蛋芥菜湯的做法; 白灼芥菜的做法; 【蝦米芥菜】的做法; 芥菜炒飯的做法; 芥菜心炒肉絲的做法; 芥菜炒冬筍的做法; 清炒無絲芥菜的做法; 芥菜豆腐湯的做法; 花樣米飯（八）—芋香芥菜飯的做法; 芥菜炒牛肉的做法; 蒜片炒芥菜的做法; 鹹蛋芥菜瘦肉湯的做法; 芥菜鮮肉餡餅的做法; 紫薯芥菜湯的做法; 芥菜蛋湯的做法