皮蛋芥菜湯

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皮蛋芥菜湯封面圖

菜式簡介
　　新鮮的芥菜營養豐富，味道獨特，有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D和鈣、鎂、鉀等多種物質，具有開胃消食、解毒消腫作用。適當吃點芥菜還能預防牙龈腫痛和便秘！
　　重點是：你要能接受芥菜的苦味啊??????????

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 姜適量; 皮蛋一個; 芥菜150克

輔助料: 鹽適量; 油適量

皮蛋芥菜湯的做法步驟

第一步：芥菜洗淨切段皮蛋去殼切小塊姜切絲備用

第二步：熱鍋炸油煸香姜絲加兩小碗水水開以後下皮蛋～

第三步：小火煮5分鍾左右把皮蛋味道煮透顔色也稍微有點變白就可以炸芥菜煮兩分鍾左右出鍋前加點鹽調味就ok啦～

第四步：成品皮蛋的香味綜合了一點芥菜的苦味芥菜還有點清甜的味道這道湯簡單且清淡

第五步：成品雖然芥菜有點苦但是爲了營養均衡我不挑食！我啥都吃！??再苦也吃！??????????

皮蛋芥菜湯做法技巧/竅門/補充說明：

皮蛋和芥菜煮粥也相當好吃

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜湯類湯羹

相關食材：皮蛋芥菜

答配菜譜：皮蛋與芥菜的做法

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